Salada de polvo

"SALADA DE POLVO" EDO OLAGARRO ENTSALADA

MAHAIKIDEAK: 4 pertsona

OSAGAIAK

• Olagarro egosia: 800 g.
• Oliba olio birjina: 100 ml.
• Tipula: 1 dado txikitan.
• Piper gorria: 1 dado txikitan.
• Piper berdea: 1 dado txikitan.
• Ozpina: 25 ml edo zurrusta motz 1.
• Ardo zuria: 25 ml edo zurrusta motz 1.
• Perrexila: Sorta txiki 1 xehatu.
• Gatza

PRESTAKETA

• Egosi olagarroa tipularekin eta epeltzen utzi. Zatitu olagarroa.
• Moztu ere tipula, piper gorria eta piper berdea dado txikietan.
• Katilu batean olioa, ozpina eta ardo zuria nahasi.
• Pertz batean elkartu osagai guziak, busti ozpin-olioarekin eta gatza gehitu.
• Ongi nahasi eta platerean jarri, soberako ozpin-olioa pertz azpian utziz.
• Amaitu perrexila gainetik gehituz.

OHARRAK

• Kontu izan entsalada ozpin-olioarekin gehiegi busti gabe.