Sukaldaritza liburua/Errezetak/Tipula marmelada

TIPULA MARMELADA GRANADINAREKIN

MAHAIKIDEAK: 8 ANOA.

OSAGAIAK

• Tipula: 5 lerrotan.
• Gurina: 10 g.
• Azukrea: 20 g.
• Oliba olio birjina: 50 ml.
• Granadina: 40 ml.

PRESTAKETA

• Tipula azukrearekin su motelean kozinatzen jarri karamelizatu bitartean.
• Segidan gurina gehitu, ongi nahasiz eta oliba olioa eta gatza gehituz.
• 30 minutuz modu honetan eduki, erre ez dadin kontu eginez.
• Ondoren sua moteldu eta beste 2 orduz konfitatu egingo dugu.
• Ordu eta erdira granadina gehitu.
• 2 ordu igarotakoan, puntuan jarri eta hozten utzi.

AHOLKUAK

• Haragi erreen lagungarri ona da, ehizakiena eta ahateena bezala.