Sukaldaritza liburua/Errezetak/Barrengorri salteatuak

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

BARRENGORRI SALTEATUAK

Barrengorria xerretan salteatua

OSAGAIAK[aldatu]

Barrengorriak: 400 g. Oliba olio birjina: 75 ml Gatza.

PRESTAKETA[aldatu]

  • Garbitu barrengorriak, muturzorrotzarekin ipurdiko hondarra kendu eta zapi busti batekin txapela garbitu.
  • Xerra finetan edo lautan moztu perretxikoak.
  • Zartagin zabal bat olioarekin sutan jarri.
  • Zartagin oso bero dagoenean gehitu barrengorriak zabalduz eta su bizian mintutu pare bat salteatu eta ondu.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Zartagina txikia bada tanta desberdinetan salteatuta hobe izango da.
  • Gisatu desberdinen hornigai egokia da. Ziza horiaren ordezko gisatu perretxikoa.