Sukaldaritza liburua/Errezetak/Patata sueztitua

PATATA SUEZTITUA

MAHAIKIDEAK

OSAGAIAK

• Patata: 2 , zuritu eta bolatxo, baratxuri ale edo torneatu forma emana.
• Gatza.
• Oliba olio birjina: 50 ml.
• Baratxuria: 2 xehatu.
• Perrexila: Sorta txiki bat xehatu.

PRESTAKETAK

• Kazola txiki batean ur hotza jarri, eta bertan sartu patatak.
• Gazitu eta sutan jarri.
• Irakin 8 minutu inguru, eta erretiratu bertatik.
• Soute edo zartagin batean, olioa, baratxuria eta perrexila jarri, eta sartu bertan patatak.
• Su ertainean salteatu baratxuri eta perrexila, zaporea hartu eta gorritzen diren bitartean.
• Amaieran gatzarekin ondu.

AHOLKUAK

• Patatak gutxiago edo gehiago egos ditzakegu; eta horren arabera, ondoren zartagineko denbora ere desberdina izango da.
• Kontu izan gehiegi egosi gabe, erraz puskatu baitaitezke eta egosi orduko ur berotatik azkar atera.
• Jeneralean, arrain errezeten lagungarri izaten dira.