Sukaldaritza liburua/Errezetak/Saltsa berdea

Wikibookstik
< Sukaldaritza liburua‎ | Errezetak(Saltsa berdea(e)tik birzuzenduta)
Nabigaziora joan Bilaketara joan

SALTSA BERDEA

Saltsa berdea2.jpg

MAHAIKIDEAK: 300 ml egiteko.

OSAGAIAK[aldatu]

  • Baratxuria: 2 xehatu.
  • Perrexila: Sorta txiki 1 xehatu.
  • Oliba olio birjina: 50 ml.
  • Irina: 25 g.
  • Ardo zuria: 25 ml.
  • Arrai salda, salda zuria edo ura: 300 ml.
  • Gatza.

PRESTAKETA[aldatu]

  • Perrexilaren erdia, baratxuria eta olioa kazola batean su motelean jarri.
  • Baratxuriak dantzan hasten direnean, irina gehitu.
  • Nahasi ondoren, ardo zuria lehenik eta saldarekin ondoren busti, hagatxoarekin nahasten dugun bitartean.
  • Salda irakin, perrexilaren beste erdia gehitu eta gazitu.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Errezeta honek beti izan du tipula ematen duen edo ematen ez duenaren eztabaida, bakoitzak gustuko duen moduan presta dezala.
  • Ura edo salda eta zein salda? Saltsa zertarako erabiliko dugun. Legatza saltsa berdean muxilekin egiteko bada, ura erabilita nahiko; orburuak muxilekin egiteko bada, haragi edo barazki salda....