Sukaldaritza liburua/Errezetak/Antxua baratxuritan frijitua

Wikibookstik
Jump to navigation Jump to search

ANTXUA FRIJITUA BARATXURIEKIN

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK[aldatu]

  • Baratxuria: 4 ale xerratua.
  • Pipermin lehorra: Xerra 1.
  • Antxua: 1kg
  • Gatza: Pittin bat.
  • Irina: 200g.
  • Ekilore edo oliba olioa: 300ml.


PRESTAKETA[aldatu]

  • Antxuei behatzekin burua eta tripak kendu.
  • Uretan garbitu, ongi xukatu eta erretilu batean zabaldu.
  • Gatzatu eta bere horretan 10 minutu utzi.
  • Irinetan pasa.
  • Zartagin bat olioarekin sutan jarri, olioa bero dagoenean antxuak sartu eta segundo gutxi batzuetara baratxuriak eta pipermina.
  • Frijitu elkarrekin denbora laburrez antxuak egin arte.
  • Bitsadera batekin erretilu batera atera.


AHOLKUAK[aldatu]

Antxuak ez frijitu gehiegi bestela erraz lehortzen bai dira.

Frijitzen amaitu aurretik perrexila xehatu gehitzen dionik ere bada.