Sukaldaritza liburua/Errezetak/Antxua ozpinetan

Wikibookstik
Jump to navigation Jump to search

ANTXUA OZPINETAN

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK[aldatu]

  • Antxua: 1kg
  • Gatza: Pittin bat.
  • Ozpina: Antxuak estaltzeko adina.
  • Oliba olioa: Antxuak estaltzeko adina.
  • Baratxuria: 4 ale xehatua.
  • Perrexila: Xorta txiki bat xehatua.

PRESTAKETA[aldatu]

  • Antxuei behatzekin burua bizkar hezurra eta tripak kendu, zabal zabal utziz.
  • Uretan garbitu, ura ongi xukatu eta erretilu batean zabaldu.
  • Gatzatu eta bere horretan 10 minutu utzi.
  • Ontzi estu batean antxuak geruza bat zabaldu eta ozpinarekin estali.
  • Aurrekoen gainean bigarren geruza bat egin eta berriro hau ere ozpinarekin estali. Antxua guziak egin arte.
  • Ordu betez eduki antxuak ozpinarekin estalita. Denbora hau pasatutakoan ozpina kendu.
  • Beste ontzi estu batean antxua geruza bat zabaldu eta baratxuria eta perrexila bota gainetik, eta oliba olioarekin estali. Horrela egingo dugu geruzaz geruza antxua guziak bukatu arte.


AHOLKUAK[aldatu]

Antxuak modu honetara prestatuko bagenitu ahalik eta azkarren jatea komeni izaten da, egun batzuetara antxua ozpinaren eraginez desegin egingo bai da.