Sukaldaritza liburua/Errezetak/Arroz zopa

ARROZ ZOPA AZAFRAIAREKIN

MAHAIKIDEAK: 4.

OSAGAIAK

• Oliba olio birjina: 75 ml.
• Porrua: 1/2 dadotan.
• Tipulina: 1/2 dadotan .
• Azenarioa: 1/2 dadotan.
• Piper berdea: 1/2 dadotan.
• Azafraia: 4 hari.
• Arroza: 120 g. Ur hotzetan garbitua.
• Barazki salda: 1,5 l.
• Perrexila: Sorta txiki 1 xehatu.

PRESTAKETA

• Kazola batean oliba olioa, porrua, tipula, azenarioa eta piper berdea sutan jarri.
• Kolore pittin bat hartzen hasitakoan, gehitu azafraia eta arroza nahasi elkarrekin.
• Busti saldarekin eta utzi irakiten 18-20 minutu.
• Zuzendu likido kopurua saldarekin bustiz.
• Gehitu perrexil xehatua eta ondu gatzarekin.

AHOLKUAK

• Amaieran, tomate natural dado batzuekin edo ogi frijituarekin aurkez liteke.