Sukaldaritza liburua/Errezetak/Baratxuri zopa
BARATXURI ZOPA
OSAGAIAK[aldatu]
- Oliba Olio birjina: 100 ml.
- Baratxuria: 10 xehatu.
- Zopako ogia: 200 g xerra finetan.
- Ura: 3 l.
- Ezpeletako piperrautsa: 15 g.
- Arrautzak: 4 .
- Gatza: Pitin bat.
PRESTAKETA[aldatu]
- Kazola batean olioa su motelean baratxuriarekin jarriko dugu, hauek dantzan hasitakoan, zopako ogia gehitu eta su baxuan dena nahasi.
- Baratxuria kolore pitin bar hartzen hasten denean, pipermina eta ura gehitu.
- 40 minutuz su motelean irakiten eduki.
- Zopa gazitu, arrautzak bertaratu eta espatula batekin nahasi arrautza puskatuz.
AHOLKUAK[aldatu]
- Baratxuri xehatuarekin beti su motelean ibili, bestela erretzeko aukera handiak daude.