Sukaldaritza liburua/Errezetak/Barazkiak dadotean sueztituak

OSAGAIAK

Barazkiak dadotan sueztitua

• Baratxuria: 3 xerratu.
• Oliba olio birjina: 100 m.
• Leka: 100 g., lerrotan edo dadotan.
• Aza: 100 g., lerrotan edo dadotan.
• Tipula: 100 g., lerrotan edo dadotan.
• Pipermorro gorria: 100 g., lerrotan edo dadotan.
• Piper berde italiarra: 100 g., lerrotan edo dadotan.
• Kuiatxoa: 100 g., lerrotan edo dadotan.
• Gatza.
• Piperbeltza.

PRESTAKETA

• Kazola batean jarri olioa baratxuriarekin sutan.
• Kolorea hartzen hasitakoan gehitu lekak, aza, tipula, piper gorria eta piper berdea.
• Salteatu su bizian.
• Kolorea hartzen hasitakoan, gehitu kuiatxoa.
• Eduki beste minutu batzuetan kolore denek kolore gorrixka hartu arte.
• Ondu, gatza eta piperbeltzarekin.

AHOLKUAK

• Lagungarri moduan erabil dezakegu.
• Pasta eta arroz egosiarekin salteatzeko ere egokia da.
• Plater ugarieren aurre lana izaten da.