Sukaldaritza liburua/Errezetak/Barrengorriak labean

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

BARRENGORRIAK LABEAN

Barrengorriak labean

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK[aldatu]

Barrengorriak: 20. Baratxuria: 2 xehatu. Perrexila: Sorta txiki 1 xehatu. Urdaiazpiko gazia: 100g xehatu. Oliba olio birjina: 75ml. Gatza.

PRESTAKETA[aldatu]

  • Piztu labean 200ºCtara.
  • Garbitu barrengorriak, muturzorrotz aiztoarekin ipurdiko hondarra kendu eta zapi busti batekin txapela garbitu.
  • Labain berdinarekin perretxikoaren zurtoina kendu eta gorde txapela.
  • Katilu batean nahastu olioa, baratxuria, perrexila eta urdaiazpikoa.
  • Koilara baten laguntzaz, bete barrengorriak eta labeko erretilu batean jarri.
  • Sartu labera 5 minutu inguru.
  • Nahi izatera galeper arrautza frijitu bat jar diezaiekegu gainean.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Barrengorriak betetzeko fartsa ugari erabiltzen dira, bexamelarekin, barazkiekin....