Sukaldaritza liburua/Errezetak/Entsalada gorria

ENTSALADA GORRIA

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK

• Erremolatxa egosia edo gordina: 300 g. zuritu eta birrindu.
• Sesamoa: 50 g. txigortu.
• Errefautxoa: 14 ilargi erdi xerra finetan.
• Marrubia: 8 Garbitu eta xerra finetan.
• Oliba olioa: 75 ml.
• Gatza.
• Laranja: 1/2 zuku iragazia.

PRESTAKETAK

• Katilu batean nahasi oliba olioa, gatza eta laranja zukua.
• Pertz batean elkartu erremolatxa, sesamo haziak eta aurrez presatu dugun saltsa.
• Jarri plateraren erdian erremolatxa eta inguratu, marrubi eta errefautxoekin.
• Gehitu gainetik saltsa pitin bat.

AHOLKUAK

• Erremolatxa egosia ere erabili liteke.
• Jogurt saltsa pitin batekin ere presta liteke.