Sukaldaritza liburua/Errezetak/Fruta gelatina bainua

FRUTA GELATINA BAINUA

Sagar gelatina

OSAGAIAK

• Fruta purea edo zukua : 1 kg.
• Azukrea: 200 g.
• Gelatina orri edo hautsa: 25 g ( edo gehiago zukuaren dentsitatearen arabera)

PRESTAKETA

• Maria bainuan jarri berotzen fruta purea azukrearekin.
• Ongi berotutakoan, gehitu ur hotzetan berotutako gelatina orriak.
• Hagatxoarekin nahastu, azukrea eta gelatina ongi disolbatu arte.
• Ontzi batera atera eta jarraitu hagatxoarekin nahasten, epeldu eta estalki, bainu moduan erabili ahal izateko dentsitatea lortu arte.

AHOLKUAK

• Azukrea gehiago edo gutxiago erabil dezakegu, gure gustuen eta frutaren heldutasunaren arabera.
• Purearen dentsitatearen arabera ere gelatina gehiago edo gutxiago jartzerik izango dugu
• Gelatina, hautsa edo agar-agara motakoa erabil dezakegu.