Sukaldaritza liburua/Errezetak/Galeperra arrautza egosia

GALEPERRA ARRAUTZA EGOSIA

MAHAIKIDEAK: 4.

OSAGAIAK

• Ura.
• Gatza: 5 g.
• Ozpina: zurrusta motz bat.
• Galeperra arrautza: 16.

PRESTAKETA

• Kazola batean ura eta gatza ozpin zurrusta batekin jarri.
• Sartu bertan arrautza eta irakin hasi ondoren 4-5 minutuz egosi.
• Uretatik atera orduko, ur hotzetan hoztu eta zuritu.

AHOLKUA

• Arrautzak denbora gehiegi egosten badira, gorringoak kolore berdea hartzen du.
• Ozpina aukerakoa da. Arrautza zartatuko balitz, zuringoari eusten laguntzen du.
• Gatza ugariak laguntzen du ondoren hobeto zuritzen.