Sukaldaritza liburua/Errezetak/Gernikako piper frijituak

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan
Gernikako piper frijituak2.jpg

GERNIKAKO PIPER FRIJITUAK

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK[aldatu]

PRESTAKETA[aldatu]

  • Garbitu piperrak, ur hotzetan iragazi, eta zapi batekin lehortu.
  • Zartagin batean jarri olio ugari sutan.
  • Olioa oso bero dagoenean, gehitu piperrak eta minutu inguru frijitu, bitsadera batekin mugitzen ditugun bitartean.
  • Atera paper xurgatzailea duen erretilu batera eta lore edo ezkata gatza gehitu.
  • Txanda desberdinetan frijitu, batera piper gehiegi egin gabe.
  • Hoztu aurretik jan beharko dira.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Piperrak garbitu ondoren, ondo lehortu, bestela zartaginean zipriztin arriskutsuak egin ditzake.