Sukaldaritza liburua/Errezetak/Haragi bolak tomate saltsan

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

HARAGI BOLAK TOMATE SALTSAN

Haragi bolak tomate saltsarekin2.jpg

MAHAIKIDEAK: 6

OSAGAIAK[aldatu]

  • Tipula: 1 xehatu.
  • Oliba olio birjina: 50 ml.
  • Behiki haragi xehatu: 500 g.
  • Txerriki haragi xehatu: 500 g.
  • Baratxuria: 3 xehatu.
  • Ogi mamia esnetan bustia: 2 xerra.
  • Arrautza: 2.
  • Perrexila: Sorta txiki bat xehatu.
  • Gatza.
  • Irina: Haragi bolak estaltzeko.
  • Ekilore olioa: 300 g.
  • Tomate saltsa arina: 750 ml.

PRESTAKETA[aldatu]

  • Zartagin batean tipula olioarekin su motelean kozinatzen jarri, eginik dugunean gorde.
  • Beste pertz edo katilu handi batean, haragia, arrautzak, ogi mamia, perrexila, baratxuria, eta gatza jarri, horri lehen gordetako tipula gehitu eta dena ongi nahasi, gatzarekin ondu.
  • Eskuekin bola forma eman eta irinetik pasa ondoren, olio berotan frijitualdi bat eman eta erretilu batera erretiratu.
  • Kazola zabal batean jarri tomate saltsa haragi bolekin.
  • Irakin su baxuan elkarrekin haragi bolak barrutik ongi egin arte eta ondu.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Haragi bolak tomate saltsa edo gisatutako edozein saltsarekin aurkez daitezke.