Sukaldaritza liburua/Errezetak/Haragizko piper beteak

HARAGIZKO PIPER BETEAK

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK

• Haragi kroketa orea: 500 ml.
• Ontziko pikillo piper osoa: 20.
• Irina eta arrautza: Piperrak arrautzaztatzeko.
• Ekilore olioa edo oliba olioa: Piperrak frijitzeko.
• Piper saltsa: 400 ml.

PRESTAKETA

• Lehenik, haragi bexamela prestatu eta epeltzen utziko dugu.
• Guztiz hoztu aurretik mahuka batean sartu bexamela eta bete piperrak.
• Irin eta arrautzetan pasa eta frijitu zartagin batean.
• Plater azpian jarri saltsa eta gainean piper frijitu berria.

AHOLKUAK

• Piperrak frijitu ordez, bete ondoren labean olio tanta batekin egin ditzakegu.
• Mahukaren ordez piperrak betetzeko koilara bat ere erabil dezakegu.