Sukaldaritza liburua/Errezetak/Hegalaburra papillote eran

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

HEGALABURRA PAPILLOT ERAN

Hegaluzea papillot erara

MAHAIKIDEAK: 2

OSAGAIAK[aldatu]

  • Hegalaburra: 400g bi xerretan.
  • Gatza.
  • Olio oliba birjina: 75m.
  • Tipula: 1 lerrotan.
  • Piper berde italiarra: 2 lerrotan.
  • Pikillo piper erregosia: 4 lerrotan.
  • Tamari saltsa: Tanta batzuk.
  • Limoi zukua: Tanta batzuk.

PRESTAKETA[aldatu]

  • Hegalaburra xerrak gatzatu.
  • Tipulak eta piper berdeak bakoitza bere aldetik salteatu.
  • Pikillo piperrak erregosi.
  • Erretilu batean zabaldu labeko paper zati karratu bat eta oinarrian jarri barazkien erdia luzeka. Hauen gainean hegalaburra zabaldu eta ondoren barazkien beste erdiekin estali.
  • Busti tamari eta limoiarekin.
  • Bildu dena paperarekin ahalik eta hermetikoen itxiz.
  • Sartu erretilua labera 180ºCtara.
  • Papera puzten denean, labetik atera eta zerbitzatzeko erretiluaren gainean jarri.
  • Guraize baten laguntzaz moztu papera eta utzi osagai guziak agerian.
  • Bere horretan zerbitzatu.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Normalean teknika hau azkar egiten diren arraiekin burutzen da.