Sukaldaritza liburua/Errezetak/Hegaluze edo hegalabur salda

HEGALUZE EDO HEGALABUR SALDA

Hegaluze salda

2 LITRO SALDA LORTZEKO

OSAGAIAK

• Oliba olio birjina: 50 ml.
• Baratxuria: 2 xerratu.
• Tipula: 1 dadotan.
• Ardo zuria: 50 ml.
• Hegalabur edo hegaluze azal eta hezur: 500 g.
• Porruaren berdea: 1 dadotan.
• Perrexila: Sorta txiki 1 zatitu.
• Ura: 3 litro inguru.

PRESTAKETA

• Kazola batean olioa baratxuriarekin jarriko dugu, hau gorritutakoan gehitu tipula elkarrekin salteatu pittin bat gorritu arte.
• Busti ardoarekin lehenik eta estali ondoren urarekin.
• Gehitu, perrexila, porrua eta hegaluze azalak eta hezurrak. Egosi 20 minutuz. Iragazi eta ondu.

AHOLKUAK

• Marmitakoa bustitzeko erabiliko dugu.