Sukaldaritza liburua/Errezetak/Hegaluze edo hegalaburra tipularekin

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

HEGALUZEA TIPULAZ

Hegaluzea tipularekin

MAHAIKIDEAK: 4.

OSAGAIAK[aldatu]

  • Oliba olioa birjina: 80 ml.
  • Tipula: 3 lerrotan.
  • Piper berde italiarra: 2 lerrotan.
  • Pipermin lehorra: Xerra 1.
  • Hegaluzea edo hegalaburra: 1kg, 125 g-ko 8 zatitan.
  • Gatza.

PRESTAKETA[aldatu]

  • Kazola zabal batean, barazki eta pipermina olioarekin sutan jarri. Gatzatu eta su baxuan denbora luzean konfitatu.
  • Hegaluze zatiak gatzatu eta zartagin batean su bizian kolorea eman, barrutik gutxi eginik utzirik.
  • Hegaluzea plater batera atera eta alboetan tipula jarri amaitzeko, gatzarekin ondu.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Kontu handia eduki hegaluzea gehiegi egin ez dadin, asko lehortzen da eta. Nik gutxi egina nahiago izaten dut.
  • Beste aukera bat da hegaluzea arrautzeztatu eta frijituta prestatzea da.