Sukaldaritza liburua/Errezetak/Hegaluze eta Ibarrako piper pintxoa
HEGALUZE ETA IBARRAKO PIPER PINTXOA
MAHAIKIDEAK: 20 pintxo.
OSAGAIAK
[aldatu]- Hegalaburra edo hegaluzea: 500 g. xukatu.
- Tipulin: 1/2 xehatu.
- Limoia: 1/2 zukua.
- Ibarrako piperrak ozpinetan. 10 erdibituak.
- Maionesa: 75 g.
- Ogia: 20 xerra txigortu.
PRESTAKETA
[aldatu]- Hegaluzea katilu batera birrindu.
- Gehitu tipula, maionesa eta limoi zukua.
- Nahastu koilara batekin ongi bateratu arte.
- Koilara baten laguntzaz estali ogi xigortuak.
- Amaitzeko jarri gainean Ibarrako piper erdia.
AHOLKUAK
[aldatu]- Tipula xehatu berria izatea komeni da bestela zapore txarra hartzen du.
- Tipularen ordez ozpinetako pepino xehatua gehitzea ere badago.
- Maionesa kantitatea gutxi gora beherakoa da.