Sukaldaritza liburua/Errezetak/Hegaluze tartarra
HEGALABUR EDO HEGALUZE TARTARRA
MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK[aldatu]
- Hegalaburra: 600 g., dado txikitan.
- Tipulina: 1 xehatu.
- Ahuakatea: 1 dado txikitan.
- Tomate naturala: 1 zuritua, hazirik gabe eta dado txikitan.
- Tipulin hosto: Pitin 1 xehatu.
- Lima edo limoia zukua: 1/2.
- Pasio fruitu edo marakuia: Hazirik gabe, 40 ml.
- Oliba olioa birjina: 50 ml.
- Tamari saltsa: Tanta batzuk.
- Gatza.
- Piperbeltza.
PRESTAKETA[aldatu]
- Pertz batean hegalabur haragia jarri, eta gatz eta piperbeltzarekin onduko dugu.
- Ondoren beste osagaiak gehitzen joango gara, koilara batekin kontuz nahasten dugun bitartean. Amaieran berriz ondu
AHOLKUAK[aldatu]
- Hegalabur tartarra egiteko ezin bestekoa izango da arraina oso freskoa izatea.