Sukaldaritza liburua/Errezetak/Karbonara saltsa
KARBONARA SALTSA
OSAGAIAK[aldatu]
- Hirugiharra: 400 g. karratuan.
- Esne gaina: 1/2 l.
- Arrautza gorringoa: 2.
- Gazta birrindua: 100 g.
- Piperbeltza edo piperbeltz zuria.
PRESTAKETA[aldatu]
- Hirugiharra karratuetan moztu eta zartagin batean poliki poliki gorritu, segidan esne gaina gehitu eta elkarrekin irakiten eduki 5 minutuz su motelean.
- Esne gaina gutxitu eta hirugihar zaporea hartutakoan, sua itzali eta sutatik kanpo gorringo irabiatua gehitu eta saltsa ondu.
- Pasta ur gazituan dagokion denboran egosi
- Saltsa pastarekin, gaztarekin eta pastarekin kontu handiarekin nahasi.
AHOLKUAK[aldatu]
- Pasta momentuan jan beharko ez bagenu, hoztu egin beharko genuke.
- Errezeta honi barrengorriak ere gehitzen zaizkio.