Sukaldaritza liburua/Errezetak/Kuia labean

KUIA LABEAN

Labean egindako kuia

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK

• Kuia: 1 kg. karratu luzetan.
• Oliba olio birjina: 100 ml.
• Ura: 100 ml.
• Sesamo hazia: 40 g.
• Tamaria: 25 ml.
• Añanako gatz lorea.

PRESTAKETA

• Piztu labea 200ºC-tan.
• Labeko erretilu batean zabaldu kuia zatiak.
• Oliorekin igurtzi eta labera sartu.
• 10 minutu inguru erre, kuia egin arte.
• Zartagin batean txigortu sesamo haziak segundo batzuetan.
• Almaiza batean kolpatu hazi hauek eta olioarekin eta tamariarekin nahasi.
• Kuia labetik ateratakoan plater batean zabaldu eta saltsarekin busti eta gatz lorearekin amaitu.

AHOLKUAK

• Plater desberdinen hornigai moduan erabili dezakegu.
• Kuia forma desberdinetan ere ebaki daiteke.