Sukaldaritza liburua/Errezetak/Kuia purea

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

KUIA PUREA

OSAGAIAK[aldatu]

  • Patata: 300g, zuritu eta dadotan.
  • Kuia: 600g zuritu eta dadotan.
  • Azenarioa: 4, zuritu eta dadotan.
  • Porruaren zuria: 1 dadotan.
  • Tipula: 1 dadotan.
  • Ura edo barazki salda.
  • Gatza.
  • Oliba olio birjina edo gurina: 100g

PRESTAKETA[aldatu]

  • Kazola batean jarri ura irakiten, gatzarekin eta patatarekin.
  • Ura irakiten dugunean, gehitu kuia, azenarioa, porrua eta tipula.
  • Egosi 20 minutuz su ertainean; denbora hori pasatakoan, iragazkitik pasa eta erretiratu duen salda guztia.
  • Purea egiteko gailutik edo robot batetik pasa, gatzarekin eta olio gordin edo gurinarekin ontzen dugun bitartean.
  • Nahi izanez gero, salda pittin bat gehitu, purearen dentsitatea gure nahieran jarriz.


AHOLKUAK[aldatu]

  • Gogoratu, purea ez badugu momentuan jan behar, maria bainuan edo mikrouhina labea erabili beharko dugula berotzeko.
  • Jeneralean, lagungarri moduan erabiltzen da.
  • Pure honi salda gehitzen badiogu, krema bihurtuko dugu.