Sukaldaritza liburua/Errezetak/Lekak urdaiazpikoarekin

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan
Lekak urdaizpikoarekin.jpg

LEKAK URDAIAZPIKOAREKIN

ERRAZIOAK: 4.

OSAGAIAK[aldatu]

PRESTAKETA[aldatu]

  • Lekak ondo garbitu, hariak kendu eta lerrotan moztu.
  • Gatz-ur ugaritan irakiten jarriko dugu.
  • Lekak poliki poliki gehitu eta 15-20 minutuz egosi. Puntuan daudenean freskatu. Salda gorde.
  • Baratxuriak olioarekin kazola zabal batean sutan jarri, gorritzen hasitakoan urdaiazpikoa gehitu lehenik eta lekak ondoren.
  • Pitin bat elkarrekin salteatu, salda gehitu eta gatzarekin ondu.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Lekak modu askotan moztu daitezke, kasu honetan lerrotan, leka bakoitzetik 6 zati eginez.
  • Lekaren kolorea mantentzeko bikarbonato pitin bat botatzea badago urari. Kasu horretan alde txarra izango litzateke bitamina batzuk galduko lituzkela.