Sukaldaritza liburua/Errezetak/Mugurdi aparra

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

MUGURDI APARRA

Espuma de framboise (Miro Lagueux)

OSAGAIAK[aldatu]

  • Mugurdi purea: 500 g
  • Gelatina: 15 g edo 3 orri.

PRESTAKETA[aldatu]

  • Gelatina ur hotzetan beratu.
  • Mugurdi purearen zati bat epeldu eta bertan gelatina urtu.
  • Ongi nahastu purea eta sifoian sartu.
  • Gas kargak sartu eta utzi egun batetik bestera hozkailuan, erabili aurretik.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Azkenburuko platerak edertzeko, edo zapore puntu desberdin bat emateko erabiltzen dira.
  • Platerean azken momentuan jartzea komeni da, ez jaisteko.
"https://eu.wikibooks.org/w/index.php?title=Sukaldaritza_liburua/Errezetak/Mugurdi_aparra&oldid=35925"(e)tik jasota