Sukaldaritza liburua/Errezetak/Nekora egosiak

NEKORA EGOSIAK

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK

• Nekora biziak: 8.
• Ura: 3 l.
• Gatza: 120 g.

PRESTAKETAK

• Jarri kazola batean, ura, itsasoko gatza gehitu eta ongi nahasi.
• Sartu bertan nekora biziak.
• Jarri sutan eta ura irakiten hasitakoan, murgildu karramarroak.
• Irakiten hasitakoan, 2 minutuan egosi, bertatik atera eta erretilu batean buruz gora hozten utzi jan aurretik.

AHOLKUAK

• Itsasoko ur garbia da itsaskiak egosteko urik onena.
• Ohikoa da erramu hosto bat erabiltzea itsaskiak egosteko.
• Itsaskiak egosteko litro bakoitzeko 35-40-45 g. gatz erabiltzen da.