Sukaldaritza liburua/Errezetak/Oilaskoa baratxuritan

OILASKOA BARATXURITAN

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK

• Oilaskoa: 1 garbitu eta zati txikietan zatitua.
• Gatza.
• Piperbeltza.
• Oliba olio birjina: 100 ml.
• Baratxuria: 6 xehatua.
• Brandya: Zurrusta motz bat.
• Limoi zukua: 1 iragazia.
• Perrexila: Sorta txiki bat xehatu.

PRESTAKETA

• Oilasko zatiak gatz eta piperrautsarekin ondu.
• Kazola batean olio berotan sutan jarri.
• Oilaskoak kolorea hartutakoan sua gutxitu eta olio gehiena kendu, ondoren baratxuria gehitu.
• Baratxuriak kolorea hartzen hasten direnean, perrexila gehitu, brandyarekin garreztatu eta limoi zukua bota.
• Dena ongi bateratu su baxuan.

AHOLKUAK

• Oilasko zatiak ez dira handiak izan behar eta zati guztiak antzekoak tamainan moztuak egotea komeni da.