Sukaldaritza liburua/Errezetak/Olagarro egosia
OLAGARRO EGOSIA
MAHAIKIDEAK: 4.
OSAGAIAK
[aldatu]PRESTAKETA
[aldatu]- Olagarroa bezperatik izozkailutik aterako dugu hozkailu batera.
- Kazola bat urez beterik eta gazitua sutan jarriko dugu.
- Ura irakiten hasitakoan, olagarroa burutik helduta uretan sartu-atera egingo dugu hiru aldiz, azkenekoan uretan uzteko.
- Su erdian irakin, olagarroa egosi 18 minutuz.
- Olagarroak uretan bere horretan utzi epeltzen, ondoren erretilu batera atera.
AHOLKUAK
[aldatu]- Olagarroa egosteko denborak asmatzea ez da erreza, baina zenbat eta gehiago egosi ez da bigunagoa gelditzen.
- Olagarroaren pisuak baldintzatuko du egosteko denborak. 2 kg. ko olagarro minutu pare bat gehiago edukiko dugu.