Sukaldaritza liburua/Errezetak/Onddo erregosia

ONDDO ERREGOSIA

MAHAIKIDEAK: 4.

OSAGAIAK

• Oliba olio birjina: 50 ml.
• Tipulina : 1 dadotan.
• Baratxuriak: 2 xehatu.
• Onddoa: 600 g. Garbitu eta dadotan edo xerratu.
• Perrexila: Sorta txiki 1 xehatu.
• Gatza.

PRESTAKETA

• Kazola zabal batean jarri olioa tipularekin su eztian.
• Tipula goxatzen hasitakoan gehitu baratxuria eta onddoak.
• Erregosi dena elkarrekin su eztian.
• Onddoa eginik dugunean perrexila eta gatza gehitu.

AHOLKUAK

• Normalean hornigai bezala jaten da baina bere horretan ere jan daiteke.
• Errezeta hau edozein perretxiko mota jangarrirekin egin dezakegu, eta haien nahasketekin ere bai.
• Perretxikoak kontu handiarekin garbitu behar dira ur gehiegi xurga ez dezaten.