Sukaldaritza liburua/Errezetak/Patata purea

PATATA PUREA

Patata eta azenario purea

OSAGAIAK

• Patata: 1 kg. zuritu eta kraskatu.
• Oliba olio birjina: 100 ml.
• Gurina: 50 g.
• Piperbeltza.
• Gatza.

PRESTAKETA

• Ur hotzetan jarri patatak egosten.
• Ondo egosirik ditugunean, kendu ur guzia eta puregailutik pasa.
• Pertz batean gehitu patatari, piperbeltza, oliba olioa eta gurina.
• Nahasi dena ongi, gatzarekin ontzen dugun bitartean.

AHOLKUAK

• Haragi, gisatu eta ehiza prestaketen lagungarri izan ohi da.
• Patata ongi egosirik badago, sardexka bat edo purea egiteko eskuko gailua erabil dezakegu birrintzeko.