Sukaldaritza liburua/Errezetak/Pilaf arroza2

PILAF ARROZA

Oilasko izterra pilaf arroza eta entsaladarekin

MAHAIKIDEAK: 4 .

OSAGAIAK

• Basmati arroza: 400 g.
• Oliba olio birjina: 70 ml.
• Baratxuria: 4 xehatu.
• Perrexila: Sorta txiki 1 xehatu.
• Salda Zuria, barazki salda edo ura: 1 l.
• Limoi zukua: 1.

PRESTAKETA

• Piztu labea 200ºC-tan.
• Garbitu arroza ura gardena bihurtu arte.
• Kazola zabal batean jarri olioa, baratxuria eta perrexila.
• Sutan eduki eta baratxuria dantzan hasitakoan, gehitu arroza.
• Su ertainean eduki baratxuria kolore pittin bat hartzen duela ikusi arte.
• Busti saldarekin eta limoi zukuarekin, sua bizitu eta irakiten hasitakoan, sartu labera 15 minutuz.
• Labetik atera, estalki bat jarri eta utzi bere horretan beste 10 minutu, erabili aurretik.

AHOLKUAK

• Arrain edo haragi plater desberdinen lagungarri moduan erabiltzen da.
• Bere horretan ere jan daiteke.
• Limoia gehitzeak arroz sueltoagoa izaten laguntzen du.