Sukaldaritza liburua/Errezetak/Pizza orea
PIZZA OREA
MAHAIKIDEAK: 4
OSAGAIAK
[aldatu]- Indar erdiko irin zuria, integrala edo semola 250 g.
- Gatza: 2 g.
- Ur epela: 125 ml.
- Oliba olio birjina: 25 ml.
- Legamia: Freskoa 10 g., lehorra edo kimikoa 3 g.
- Luzatzeko irina: 15 g.
PRESTAKETA
[aldatu]- Okin legamia ur epeletan eskuekin nahastu;Legami lehorra edo kimikoa balitz, zuzenean irinari gehitu.
- Mahai batean edo pertza batean (sukaldea gutxiago zikintzeko) irina eta gatzarekin sumendi bat egin, ura poliki-poliki gehitzen joan eskuekin nahasten dugun bitartean.
- Ur dena gehitutakoan, ongi nahastu eta 10 minutuz landu, orea puskatuz.
- Trapu busti batekin estali eta pausatu toki epel batean 15 minutu.
- Denbora hau pasatutakoan eta arrabolarekin edo eskuekin nahi dugun forma emango diogu.
AHOLKUAK
[aldatu]- Pizzarako orea egiteko irin egokiena indarduna eta semolazkoa da.
- Irin edo semola bakoitzak ur pitin bat gehiago edo gutxiago onar dezake, beraz ura beti poliki poliki gehitzen joan.