Sukaldaritza liburua/Errezetak/Plum cake
PLUM CAKEA
MAHAIKIDEAK:6.
OSAGAIAK[aldatu]
- Fruitu lehor edo konfitatua: 150 g.-250 g.
- Gurina: 250 g. Pomada puntuan.
- Azukrea: 150 g.-250 g.
- Arrautzak: 4 .
- Irin ahula: 250 g. bahetu.
- Legamia-hautsa: 5 g.
- Limoi azala: 1 birrindua zati zuria gabe.
PRESTAKETA[aldatu]
- Labea 180ºC-tan piztu. Plum cake moldea gurinez eta irinez estali.
- Fruitu konfitatuak irinarekin nahasi, limoi azal birrindua eta legamia ere gehitu.
- Pertz edo katilu zabal batean gurina azukrearekin indarrez nahastu, horretarako gurinak oso biguna egon behar du.
- Jarraian arrautzak banan-banan gehitu, nahasten dugun bitartean.
- Azkenik, irina eta fruitu lehorrak gehitu eta hau ere ongi nahasi.
- Orea, moldearen erdian jarri eta mahaian kolpe batzuk eman, bere kabuz zabal dadin. Moldearen 3/4 baino gehiago ez bete.
- Labera sartu eta moldearen tamainaren arabera, baina 40 minutu inguru beharko ditu. Egina dagoen jakiteko zotza edo labana bat sartu erdira; garbia aterako balitz, egina legoke.
AHOLKUAK[aldatu]
- Fruitu konfitatuak eta azukrearen kantitateak molda daitezke norberaren gustuen arabera.