Sukaldaritza liburua/Errezetak/Sagar edo udare errea

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

SAGAR EDO UDARE ERREA

Sagar errea.jpg

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK[aldatu]

  • Sagarrak edo udarea: 8.
  • Azukre beltza edo zuria: 100-150 g.
  • Ardo beltza ala zuria: 150 g.
  • Ura: 200 ml.
  • Kanela zotza: 1/2.

PRESTAKETA[aldatu]

  • Garbitu ongi frutak eta horretarako gailuarekin bihotza kendu.
  • Puntazorrotzarekin eta erdi aldera zirkunferentzia osoan ebaki bat egin.
  • Aukeratu kazola edo erretilu egokia, baxua izan behar du eta frutek juntu geratu behar dute.
  • Zabaldu gainetik, azukrea, ardoa, ura eta kanela.
  • Sartu labera 160ºC-tara frutak ongi bigundu arte.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Aukeratutako fruta motaren arabera, labean denbora gehiago edo gutxiago egon beharko du.
  • Normalean mota gogorrak aukeratzen dira, Errezil sagarra edo neguko udarea.