Sukaldaritza liburua/Errezetak/Sagar edo udare errea

SAGAR EDO UDARE ERREA

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK

• Sagarrak edo udarea: 8.
• Azukre beltza edo zuria: 100-150 g.
• Ardo beltza ala zuria: 150 g.
• Ura: 200 ml.
• Kanela zotza: 1/2.

PRESTAKETA

• Garbitu ongi frutak eta horretarako gailuarekin bihotza kendu.
• Puntazorrotzarekin eta erdi aldera zirkunferentzia osoan ebaki bat egin.
• Aukeratu kazola edo erretilu egokia, baxua izan behar du eta frutek juntu geratu behar dute.
• Zabaldu gainetik, azukrea, ardoa, ura eta kanela.
• Sartu labera 160ºC-tara frutak ongi bigundu arte.

AHOLKUAK

• Aukeratutako fruta motaren arabera, labean denbora gehiago edo gutxiago egon beharko du.
• Normalean mota gogorrak aukeratzen dira, Errezil sagarra edo neguko udarea.