Sukaldaritza liburua/Errezetak/Taloa

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

TALOA

Taloa.jpg

MAHAIKIDEAK: 4.

OSAGAIAK[aldatu]

  • Arto irina: 400 g. (10 g. gari irin ahulagatik ordezka daiteke).
  • Ur epel-beroa: 280 ml.-320 ml. artean.
  • Gatza: 5 g.

PRESTAKETA[aldatu]

  • Ura epeldu egingo dugu 40ºC-50ºC ingurutan.
  • Katilu edo pertz batean irina gatzarekin jarriko dugu.
  • Sumendi bat egin eta ura poliki poliki gehitzen joango gara eskuarekin lantzen dugun bitartean.
  • Ura gehitzen joan ahala orea eskuetan gutxiago itsatsiko da. Hori da puntua, bola bat egin eta eskuetan ez du itsatsi behar.
  • Zapi busti batekin estali eta 10 minutuz bere horretan utzi.
  • Denbora hori pasatutakoan egurrezko taula batean 95-100 gramoko bolak egin, horiek egurrezko ohol batean eskuen zartadekin zabaldu eta plantxan egosi.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Ur beroak almidoia solta dezan laguntzen du, modu horretan orea hobeto lantzen da.
  • Taloa egosteko garaian, honek puztu egin behar du. Hori da egina dagoela adierazten digun puntua.