Sukaldaritza liburua/Errezetak/Teilak
TEILAK
OSAGAIAK
[aldatu]- Arbendol pikorrak edo xerratua: 250 g.
- Azukrea: 250 g.
- Irin ahula: 45 g.
- Gurina: 40 g.
- Arrautza: 150 g irabiatua, harrotu gabe.
PRESTAKETA
[aldatu]- Pertz batean azukrea, irina eta arbendol elkartu eta nahastu.
- Arrautza erdi irabiatua gehitu lehenik, eta gurin urtua ondoren.
- Bateratu eta elkartu dena ondo koilara batekin.
- Labeko erretilu batean, eta gozogintzako paperaren gainean, egin ore horrekin koilarakada bateko pilatxoak.
- Eman erretiluari kolpe batzuk edo zabaldu pilatxoak sardexka busti batekin.
- Egosi labean 170ºC-tan 7-8 minutuz.
- Teilaren alboak gorrituta daudenean, labetik atera eta hoztu aurretik, moldean jarriko ditugu, teila forma emanez.
AHOLKUAK
[aldatu]- Arbendola edo almendra oinarri duen orea da.
- Hoztu ondoren, oso hauskorra eta horregatik, hoztu aurretik forma eman beharrekoa.
- Nahi izatera, beroan beste forma batzuk ematea badago (habia, liso...); ondoren, hoztutakoan, forma hori aprobetxatuz erabili ahal izateko.