Sukaldaritza liburua/Errezetak/Tomate ozpin-olioa
(Sukaldaritza liburua/Errezetak/Tomate ozpin olioa(e)tik birzuzenduta)
TOMATE OZPIN-OLIOA
MAHAIKIDEAK: 250 ml. egiteko.
OSAGAIAK[aldatu]
- Tomate naturala: 1 dado txikitan.
- Oliba olio birjina: 150 ml.
- Tipulina: 1 xehatu.
- Jerezko ozpina: Zurrusta motz bat.
- Perrexila: Sorta txiki 1 xehatu.
- Estragoia.
- Gatza.
PRESTAKETA[aldatu]
- Tomateak zuritu, haziak kendu eta dado txikitan moztu.
- Jarri tomate hori katilu batean eta gehitu, tipulina, olioa, ozpina, estragoia, perrexila, eta gatza.
- Nahasi kontu handiarekin eta jaso.
AHOLKUAK[aldatu]
- Bereziki arrainentzat erabiltzen den ozpin olioa dugu.
- Gustuko badugu tipulinaren ordez baratxuria erabili liteke.