Sukaldaritza liburua/Errezetak/Txangurro pintxoa

TXANGURRO PINTXOA

MAHAIKIDEAK: Hozkada batez jateko 8 tartaleta.

OSAGAIAK

• Txangurro edo buia haragia: 200 g.
• Maionesa: 25 g.
• Gatza.
• Tipulina: 1/2 xehatua.
• Ogia: Hozkadako 8 xerra oso fin moztua eta txigortu berriak.
• Perrexila: Pitin bat xehatu.

PRESTAKETAK

• Itsaski krustazeoa egosi, eta mami guztia hustu.
• Tipulina ur hotzetan garbitu, eta xehatu oso fin.
• Katilu batean elkartu itsaski haragia, maionesa eta tipulina.
• Nahastu eta ondu gatzarekin.
• Koilara batekin ogi txigortuaren gainean zabaldu.
• Edertzeko perrexila erabili.

AHOLKUAK

• Ogia azken momentuan txigortu behar da, pintxo fina izatea nahi badugu, hozkadako tamainan moztea komeni da.