Sukaldaritza liburua/Errezetak/Zerba zurtoin arrautzaztatuak

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

ZERBA ZURTOIN ARRAUTZAZTATUAK

Zerba zurtoin frijituak gazta saltsaz

MAHAIKIDEAK: 4.

OSAGAIAK[aldatu]

PRESTAKETA[aldatu]

  • Zerba zurtoinak osorik garbitu, hariak kendu, izkina itsusiak moztu eta ur hotzetan pasatu.
  • Jarri gatzarekin eta ur ugarirekin irakiten, eta egosi 10 minutuz.
  • Uretatik atera orduko hoztu.
  • Moztu zurtoinak 5 cm. zatietan.
  • Arrautzaztatu eta frijitu zartagin batean.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Bere horretan barazki plater ugariren hornigai bezala erabiltzeko.
  • Zerbaren hostoak berriz, egosi, xukatu eta bolak egin ditzakegu, hauek ondoren irin eta arrautzetan pasatu eta frijitzeko.