Sukaldaritza liburua/Errezetak/ Bacalhau à Lagareiro
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/66/Bacalhau_a_Lagareiro_%2850762086577%29.jpg/600px-Bacalhau_a_Lagareiro_%2850762086577%29.jpg)
BACALHAU À LAGAROIRO
OSAGAIAK
- Patata txikiak: 750 g.
- Gatza.
- Bakailaoa: 200 g-ko 4 zati.
- Tipula: 1 uztaietan.
- Baratxuria: 3 osoa azal eta guzi kolpatua.
- Oliba olio birjina: 100 ml.
- Piperbeltza: Pitin 1.
PRESTAKETA
- Piztu labea 190ºC.
- Patatak zuritu gabe gatzatu, jarri labeko erretilu batean eta sartu labera 40 minutu. Patatak labetik atera orduko kolpatu.
- Beste erretilu batean bakailaoa (azala azpialdera), baratxuria eta tipula jarri eta busti olioarekin.
- Sartu bakailaoa labera eta eduki bertan 10 minutu, gehitu patatak, busti berriro oliba olioarekin eta eduki labean beste 5 minutu.
- Erretilua labetik atera eta honen azpian geratu den saltsarekin busti berriro bakailaoa eta patatak
OHARRA
- Portugalen lurrunetan eginiko brokoliarekin edo udaran piper entsaladarekin ere zerbitzatzen da.
Kategoira:Sukaldaritza liburua Kategoria:Arrain errezetak