Edukira joan

Sukaldaritza liburua/Errezetak/ Favas à portuguesa

Wikibookstik
Babak portugalgo eran

FAVAS Á PORTUGESA (Babak portugalgo eran)

JALE KOPURUA: 4-6

OSAGAIAK

PRESTAKETA.

  • Txerri sahieskia, lukainka eta urdaian zati txikietan moztu.
  • Kazola batean olio tanta batekin frijitu-salteatu leheni haragi zatiak eta aparteko erretilu batean gorde.
  • Kazola eta olio berdinarekin sueztitu, tipula, baratxuria, martorria eta menda.
  • Barazkia gorritzen hasitakoan babak gehitu, tapa bat jarri eta su baxuan egosi. Gehiegi lehortzen dela ikusiko bagenu, 200 ml ur gehitu.
  • Babak egosten bukatu aurretik, haragi zatiak gehitu eta elkarrekin amaitu. Kontu handiarekin nahasi eta beharrezkoa balu ondu.

OHARRAK

  • Txerri sahieskia nahi izatera frijitu aurretik egosi daiteke, ondoren bigunagoa izateko. Egositako ura erabili dezakegu babak busitzeko.