Sukaldaritza liburua/Errezetak/ Tomate zopa

Tomate zopa, ogi txigortuarekin

TOMATEZKO ZOPA

MAHAIKIDEAK: 4 TOMATEZKO ZOPA

OSAGAIAK

• Tomate heldua: 5 zuritua, hazirik gabe eta dado txikitan.
• Oliba olioa: 50 ml edo zurrustada 1.
• Tipula: 2 xehatua.
• Baratxuria: 2 xehatua.
• Bezperako ogi xerra: 1
• Ura edo barazki salda: 1l.
• Gatza.
• Arrautza: 4 aukeran.

PRESTAKETA

• Tomatea segundo batzuk galdarraztatu eta puntazorrotzarekin zuritu. Lautan zatitu eta haziak kendu jarraian dado txikitan moztu.
• Kazola batean jarri tipula eta baratxuria olioarekin sutan. Sueztitu minutu pare bat eta tomatea gehitu, utzi erregosten dena elkarrekin beste minutu batzuk.
• Gehitu ura eta irakin, jarraian zopa ondu.
• Arrautzarekin egingo bagenu, kazola honetara puskatu edo bestela zerbitzatuko dugun katilura.

OHARRA:

• Ogi txigortua edo perrexila xehatua hornigai moduan erabili daiteke.