Sukaldaritza liburua/Teknikak/Zurian egosi

Salda zurian egosteko teknika (Zurian egosi)

Erraz oxidatzen den osagaia, azido eta irina duen uretan egosi. Perrexila ere erabil daiteke.

Ura, azidoa, irina, perrexila, gatza+irakin+murgildu erraz oxidatzen den osagaia

ERABILPENA

• Erraz oxidatzen diren barazkiekin. Orburua, kardua.

HAINBAT AHOLKU

• Azido zaporeak, barazkiaren berezko zaporea eraldatu egiten du, honegatik, teknika hau ez da oso gustukoa.
• Perrexila erabiltzea ez da ezinbestekoa.

ONTZITERIA EDO TRESNAK

• Kazola, marmita ertaina.