Errezeta-liburua/Txipiroiak plantxan tipula goxatu eta letxugarekin

Wikibookstik
Jump to navigation Jump to search

Osagaiak[aldatu]

  • Kilo bat txipiroi (20 bat pieza). [1]
  • 4 tipula.
  • 4 baratxuri ale.
  • Letxuga fresko bat.
  • Kalonje hosto batzuk.
  • Oliba olioa.
  • 2 koilara bete sagardo ozpin.
  • Gatza.

Pausoak[aldatu]

1


Tipulak eta baratxuriak juliana erara moztu. Barazki horiek lapikoan jarri, eta olioa eta gatza bota. Su motelean ordubetez goxatzen utzi. Tarteka nahastu.

2


Bitartean, txipiroiak garbitu egingo ditugu.

3


Txipiroiei gatza bota, eta plantxa beroan jarri, minutu bat alde bakoitzetik. Ondoren, prestaturiko tipula lapikora gehitu behar da.

4


Letxuga eta kalonje hostoak garbitu, eta ondo lehortu (oso garrantzitsua da), eta puska txikietan ebaki; erretilu batean ipini.

5


Ondoren, ontzi batean gatz pitin bat jarri; bi koilarakada sagar ozpin eta sei koilarakada oliba olio gehitu. Guztia ongi irabiatu.

6


Letxuga eta kalonjeak dauden ontzira ozpin-olioa gehitu, norberaren gustura.

7


Ongi nahastu, eta lau plateretan banatu.

8


Azkenik, txipiroiak tipula goxatuarekin barazki hostoen gainean jarri, eta prest izango dugu jateko.

Erreferentziak[aldatu]