Sukaldaritza liburua/Errezetak/Udareak urazukretan

Errezeta-liburuaren parte.

Udareak urazukretan

Pausoak

1 Lapiko batean ura eta azukrea berotzen jarri, baita limoi baten azal puska ere, banilla eta kanela makilatxoekin.

2 Lapikoa su bizian irakiten jarri.

3 Bien bitartean, konferentzia udareak garbitu eta zuritu. Ondoren, erditik moztu, luzeran, eta bihotza eta haziak kenduko dizkiegu.

4 Ura eta azukrea irakiten ditugun lapikora bota, eta bertan irakiten edukiko ditugu su motelean, 25 bat minutuz.

5 Gero, sua itzali, eta hor utziko ditugu hoztu arte.

6 Zerbitzatzeko garaian, hotzean, katilutxo batean jarri, bakoitzak nahi duen urazukrearekin.

Oso aproposa izaten da ate-joka ditugun festa hauetan postre arin eta goxoa prestatu nahi dugunerako.