Sukaldaritza liburua/Errezetak/Arkumea txilindron eran

Wikibookstik
Jump to navigation Jump to search

ARKUMEA TXILINDRON ERARA

Arkumea txilindron eran2.jpg

MAHAIKIDEAK: 4.

OSAGAIAK[aldatu]

PRESTAKETA[aldatu]

  • Piper txorizeroak bezperatik, hazirik gabe beratzen jarri ur epeletan. Beste aukera, azken momentuan egosaldi bat ematea. Pulpa kendu eta xehatua.
  • Arkume haragiari gatza eman eta kazola batean 2 koilarakada oliorekin su bizian kolorea eman, eta haragi zatiak bertatik erretiratu.
  • Kazola honetan su motelagoan eta olio gehiagorekin lehenik baratxuria gorritu eta ondoren tipula gehitu , poliki poliki kozinatu gorritu arte, jarraian tomatea nahastu eta utzi su motelean 10 minutuz, arkumea eta ardo zuria gehitu, hau murriztutakoan, piper txorizeroaren pulpa eta salda gehitu, 30 minutuz irakiten eduki haragia bigundu bitartean. Gatza eman.

AHOLKUAK[aldatu]

* Izen berarekin errezeta desberdin ugari aurki genitzake.