Sukaldaritza liburua/Errezetak/Arrautza habia

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

ARRAUTZA HABIA

MAHAIKIDEAK: 4.

OSAGAIAK[aldatu]

  • Arrautzak: 8.
  • Bexamel saltsa: 500 ml. Irina eta gurina 50 g litro erdi esnerako.
  • Arrautza eta ogi birrindua: Estaltzeko.
  • Patata: 2 lastotxo eran frijituak.

PRESTAKETA[aldatu]

  • Arrautzak mollet eran (5-6 minutuz) egosi ,eta zuritu. Utzi epeltzen.
  • Bexamel saltsa burutu.
  • Bexamel honekin arrautzak estali.
  • Bildu ogi birrinduarekin eta frijitu.
  • Patatak ere frijitu.
  • Jarri patatak plateraren azpian eta erdian arrautzak.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Beste modu batean ere egiten da, kasu horretan arrautzak mollet eran egosiak patata purearen gainean jarri eta gratinatu egiten dira.
  • Gogoratu bexamela arrautza estali aurretik ezin dugula hozten utzi, bestela ez da leuna geratuko.