Sukaldaritza liburua/Errezetak/Azalorea bexamelaz

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan
Aza lorea bexalmeza gainerrea.jpg

AZALOREA BEXAMELAZ

MAHAIKIDEAK 4.

OSAGAIAK[aldatu]

PRESTAKETA[aldatu]

  • Muturzorrotza erabiliz laguntzaz garbitu azalorea kanpoaldetik, ondoren moztu sail txikitan.
  • Garbitu ur hotzean.
  • Jarri kazola bat sutan gatzarekin.
  • Egosi azalorea 18 minutu inguru.
  • Labana batekin ziztatu eta egina dagoen jakiteko.
  • Bertatik bitsadera baten laguntzaz eta kontu handiz atera eta ur hotzetan pasa.
  • Jarri erretilu baten gainean.
  • Prestatu bexamel saltsa bat eta barazkia gainetik estali.
  • Labea edo grilla erabiliz azalorea gainerre .

AHOLKUAK[aldatu]

  • Kontu eduki azalorea gehiegi ez egosten, erraz desegiten da eta.
  • Barazki egosia kazolatik ateratzekoan, bitsadera erabili eta inoiz ez irauli.
  • Bexamel saltsa beti azken momentuan prestatu, bestela lodituko da eta ezingo dugu egoki zabaldu.
  • Gogoratu bexamelari beti komeni zaiola denbora bat egostea irin gordin zaporea kentzeko.